Ja, nur blöd, dass per RTP nur die Hälfte der eh schon mageren Codec-Liste genutzt werden kann, da diese - warum auch immer - nicht RTP fähig sind.
Ich habe aber in der Zwischenzeit etwas für OGG-Streaming gefunden:
Vorbis SPI,
JOrbis und
JRoar.
Vorbis SPI ist ein Service Provider für die Java Sound API (existiert auch für MP3)
JOrbis ist ein Java OGG Decoder
JRoar ist ein Java-OGG-Streaming Server (Supported icecast)
Ob davon irgendetwas wirklich brauchbar ist kann ich aber noch nicht sagen.