Ich finde der Wiki Artikel [wikipedia]HTML5[/wikipedia] fasst den neuen Aufbau von HTML 5 und XHTML ganz gut zusammen.
Ansonsten wenn du Infos direkt von der Quelle willst, gibts hier welche von WHATWG:
whatwg.org/specs/web-apps/current-work/
da sind auch z.B. die neuen Elemente mit Beispielen beschrieben.
Allerdings schreiben die selbst, dass sich das Dokument stündlich ändert, also da wird anscheinend noch stark gefeilt!


hehe, für die Zeit nach HTML5: Bibel5
lists.w3.org/Archives/Public/www-html/2007Jun/0008.html

greets