Das WCF kannst du nicht direkt mit den beiden anderen Frameworks vergleichen.

CakePHP erstellt dir automatisch ziemlich viel Code.
Zend bringt in erster Linie ziemlich viele Tools mit.

Die Fangemeinden um die beiden Projekte ist um ein vielfaches größer als die des WCF.
Damit ist es auch leichter an Tutorials zu gelanden.

Daneben fehlen dem WCF andere Enterprise Features (Master/Slave, etc)
Außerdem stelle man sich die Frage welche der Produkte in 10 Jahren noch weiterentwickelt wird.
Verbreitung ist eben ein riesen Argument. Ich denke nicht, dass sich die Verbreitung des WCF in Zukunft rasch steigern wird.

Ich baue ziemlich viel Kleinkram mit dem WCF - weil ich eben das WBB als Forum nutze. Ich finde das Framework klasse und habe auch schon nachgedacht andere Projekte mit dem WCF zu realisieren. Vor allem der Updateserver gefällt mir.
Aber ich würde wohl kein Geschäftsmodell darauf aufbauen..